很多産婦在福州坐月子的時(shí)候一定都(dōu)有很多的疑惑吧，比如說(shuō)坐月子時(shí)怎麼(me)才能(néng)夠更好(hǎo)地補充營養和産後(hòu)所需要攝取的營養元素呢？有沒(méi)有需要注意的地方呢？這(zhè)都(dōu)需要科學(xué)考究的。福州月嫂在爲産婦坐月子期間可是下足了功夫，福州月嫂在工作的實踐中，總結了福建地區産婦的口味，并結合了順産和剖腹産産婦的不同情況，對(duì)傳統月子餐食譜進(jìn)行了修改。讓我們一起(qǐ)來看看福州月嫂對(duì)産婦的飲食進(jìn)行了哪方面(miàn)的修改吧。
1.産婦的飲料：
材料：山楂肉、荔枝殼、觀音串加入十倍米酒水中，燒開(kāi)燒滾，濾出。加黑砂糖攪拌均勻，在容器中冷藏。喝時(shí)加熱，每天不超過(guò)500cc，可一次多做點。山楂肉、荔枝殼、觀音串可以單獨選用，也可以搭配使用。
2.生化湯：
材料：當歸，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，灸草（蜜甘草）。
做法：A米酒700cc，加入藥料，慢火煮1小時(shí)左右，約剩200cc，這(zhè)是第一次，藥酒倒出備用。
B 第二次再加入米酒350cc，和第一次煮法相同，約剩100cc。
吃法：把A和B放在一起(qǐ)，一天分3次喝完。順産喝7天，剖腹産喝14天。
3.養肝湯：
如果是剖腹産，要在産前一周吃養肝湯，産後(hòu)接著(zhe)吃兩(liǎng)周（産後(hòu)用米酒煮）。
材料：雞心棗（要買紅的雞心棗）産前用熱水（産後(hòu)用米酒水）280cc。
做法：用水洗淨紅棗，以刀切開(kāi)7處。放在容器中，將(jiāng)熱開(kāi)水沖下，加蓋放置一夜。第二天早上用蒸汽蒸。等沸騰後(hòu)再用文火蒸一小時(shí)。
吃法：把紅棗取出，去皮去種(zhǒng)子，一天之中随時(shí)可食。湯汁可分兩(liǎng)三次，飯後(hòu)當茶喝。加點冰糖或白蘭地亦可。
4.薏仁飯：薏仁加白米煮成(chéng)飯，用米酒水煮。
5.麻油炒豬肝的方法（豬腰做法相同）
材料：豬肝用米酒洗淨，切成(chéng)1公分厚度，體重每10公斤要取60克老姜（連皮一起(qǐ)切片）體重每十公斤取六克。麻油，體重每十公斤取6cc。米酒，體重每十公斤用60cc。
做法：老姜用麻油炒香，成(chéng)淺褐色，姜撈起(qǐ)，先置于備好(hǎo)的米酒中。油熱，大火，再放下豬肝，用大火快炒，再倒入浸著(zhe)姜的米酒煮開(kāi)。
吃法：豬肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3、4次吃完；
注：新鮮豬腰，每天一副，用米酒擦幹後(hòu)切成(chéng)兩(liǎng)半，剔除白色尿腺。將(jiāng)清理幹淨的腰子在表面(miàn)斜切裂口後(hòu)，再切成(chéng)3公分的小片。
6.甜糯米粥
材料（三日份）：糯米，桂圓肉，黑糖，米酒水2000cc。
做法：將(jiāng)糯米與桂圓放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。將(jiāng)泡過(guò)的材料，以大火煮滾後(hòu)改小火加蓋煮1小時(shí)。熄火，加入黑糖攪拌後(hòu)食用。
7.紅豆湯：
材料（三日份）：紅豆，帶皮老姜、黑糖，米酒水1500cc。
做法：將(jiāng)紅豆放入米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。老姜切成(chéng)絲，放入已泡好(hǎo)的紅豆中。大火煮滾後(hòu)轉中火繼續煮20分鍾（加蓋）。熄火，加入黑糖攪拌後(hòu)即可食用。
吃法：每日2碗，可于早上10點鍾及下午3點各吃一碗。
8.麻油雞：
要買老母雞的全雞，也就(jiù)是雞的頭尾都(dōu)要一起(qǐ)烹煮，不可丢棄。
材料：每100公克的雞肉，要老姜10公克，米酒100cc，麻油10cc，以此類推。
做法：鍋加熱，麻油倒入，油熱後(hòu)，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜沒(méi)有煎爲止，把姜離移至鍋的一側，把切塊的全雞放入鍋中炒，直到雞肉7分熟後(hòu)，把備好(hǎo)的酒由鍋的四周往中間淋，全部倒入後(hòu)，蓋鍋煮，酒開(kāi)了，即轉爲小火，再煮30-40分鍾就(jiù)好(hǎo)。
吃法：趁熱吃，把浮油撈起(qǐ)，剩下的酒湯則置于熱水瓶中，慢慢喝完。肉則配飯一起(qǐ)吃。
9.花生豬蹄：（奶水不足者，在産後(hòu)第三周可以食用）
材料（三日份）：花生，去膜去芽，蝦，豬蹄，帶皮老姜适量，去柄香菇15克，米酒水2500cc，麻油80cc。
做法：香菇在10倍量的米酒水裡(lǐ)泡軟、切絲待用。花生放入米酒水中滾開(kāi)，去膜，去芽。麻油加熱，放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會(huì)兒，再把豬蹄和老姜放進(jìn)，最後(hòu)加香菇、蝦及米酒水。加蓋燒滾，慢火炖約8小時(shí)。（這(zhè)個時(shí)間有點長(cháng)，可酌減。）
總的來說(shuō)，福州月嫂在照顧産婦飲食方面(miàn)可是有很多經(jīng)驗哦，都(dōu)是福州月嫂這(zhè)麼(me)多年以來對(duì)福州産婦的飲食習慣進(jìn)行研究後(hòu)總結出來的。福州月嫂推薦的飲食目錄，不僅僅色香味俱全，而且還(hái)富含産婦産後(hòu)所需的各種(zhǒng)營養。
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